/imgs/2019/03/18/17/2956736/9880eecb3d7c4e0b5e0e3f24e12be5b4fbacdf38.png)
Открыть свой ресторан, кафе или бар — общая мечта российских офисных работников. Но уйти с нагретого места со стабильной зарплатой решаются немногие. «Секрет» узнал у основателей трёх необычных проектов, связанных с едой, почему они решили работать на себя, с чего начали, сколько зарабатывают и не сожалеют ли о своём решении.
/imgs/2019/03/29/15/3028098/fcfe3dbeaff8407734956e457cf47db549c3ab1c.png)
Открыть фитнес-клуб не сложно: арендовал зал, поставил тренажёры — можно собирать деньги за вход. Когда этап привлечения клиентов пройден, начинается новое испытание — нужно сохранить доход. Для кого-то это может быть сюрпризом, но деньги уплывают не только потому, что клиенты уходят в другие клубы, — владельцы спортзалов нередко теряют выручку из-за серых схем своих сотрудников. Фитнес-менеджер с 25-летним стажем Александр Вишняк рассказывает про типичные места «финансовых протечек» в клубе и о том, какие технологии помогут их устранить. Его советы полезны не только владельцам спортивных залов. Они пригодятся всем, кто опасается, что сотрудники «левачат» и уводят деньги из компании, — салонам красоты, сервисам, которые занимаются уберизацией уборки, клиникам и прочим.