За ценами на курицу в последние недели следят все — от простых россиян и мясопереработчиков до президента страны. Рост стоимости почти на 30% с начала года привел к тому, что производителям пригрозили госрегулированием цен и перекрытием экспорта. С чем связано подорожание, почему вмешательство регулятора не поможет и продолжат ли цены расти, разбирался Forbes
Стоимость курятины выросла так быстро, что на это обратила внимание ФАС. Вмешательство регулятора вроде бы охладило рынок. Как рассказали Forbes в Национальном союзе птицеводов (НСП), цены на продукцию из курицы снижаются вторую неделю подряд как в оптовом, так и в розничном звене. Согласно данным мониторинга НСП, тушка бройлера в оптовом сегменте с 16 по 22 октября опустилась в цене на 2,8%, до 210 рублей за килограмм.
По данным торговых сетей — членов Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), средняя минимальная закупочная цена на тушку бройлера на 42-й неделе снизилась на 0,84%, делится с Forbes председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. При этом на сегодня не все сети получили предложения по скидкам от производителей, уточняет он.
По данным информационно-аналитического агентства «Имит» (Emeat, есть у Forbes), рост цен по некоторым категориям все еще продолжается. По состоянию на 23 октября 2023 года, информирует генеральный директор «Имит» Любовь Савкина, установились следующие средние цены на куриное мясо российского производства: тушка цыпленка бройлера (ЦБ, ГОСТ) — 221,4 рубля за килограмм (минус 0,3% за неделю), бедро — 206,1 рубля за килограмм (минус 0,4%), голень — 228,5 рубля за килограмм (плюс 1%), грудка — 269,5 рубля за килограмм (плюс 1,8%), крыло — 257,6 рубля за килограмм (плюс 0,9%), окорочка — 215,2 рубля за килограмм (минус 0,2%), филе грудки — 359,5 рубля за килограмм (плюс 1,0%), фарш — 126,7 рубля за килограмм (плюс 1%).