Цены на гречку в магазинах, как никогда, низкие, однако то, что радует потребителей, демотивирует производителей. Эксперты прогнозируют сокращение площадей сева, которое обернется заметным снижением объемов гречки на рынке, а это может привести к росту цен на крупу с 85 рублей за килограмм до 140 рублей
Гречка в России оказалась в классической для сельхозпродукции ситуации: себестоимость производства выросла, а цена продажи — нет. Розничные цены даже упали, но собеседники Forbes полагают, что в текущем сезоне аграрии снизят посевные площади этой культуры, чтобы за счет уменьшения предложения получить возможность повысить цены, в том числе и в рознице.
Обесцененная культура
«Стоимость гречки на прилавках магазинов росла вместе с другими продуктами до 2022 года, и в мае 2022-го достигла исторического максимума — 144,2 рубля за килограмм, далее цены на гречку в рознице падали вплоть до настоящего момента, — напоминает партнер по развитию бизнеса «НЭО» Альбина Корягина. — В феврале 2024 года гречка стоила дешевле, чем в феврале 2021-го, — 85,9 рубля против 92,9 рубля за килограмм».